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虾仁芦笋蟹味菇

发布时间:2019-06-07 17:50:39
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说起我以前,对于吃不是特别讲究的人,总是爱吃什么就吃什么,也没有过多的控制,而且还会挑食,只要听见他们说哪儿有好吃的地方,马上就会号召大家一起去尝试。但自从健身以后,改变我的不仅是运动的习惯,而且饮食习惯就变了很多。平时会很关注健康的营养知识,非常注意营养搭配,当然最大的改变还在于自己动手做,虽然现在听到好吃的地方也会去尝试,但用办公室同事的话讲“现在她对吃没有那么大的兴趣

用餐人数:人

食材

主料:250g虾仁300g芦笋1盒蟹味菇

配料:适量油适量盐适量生粉适量料酒适量胡椒适量姜

制作步骤

1将基围虾去壳,用牙签在虾背上第二,三节中挑起虾线;

2在处理好的虾仁中加入生粉,盐,料酒和胡椒腌制一下;

3将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下;

4变色后捞出用冷水中过凉,再切成小段;

5再下入蟹味菇在开水中焯一下;

6锅烧热后,加入适量的油,下入姜丝煸炒;

7煸炒出香味后下入准备好的虾仁;

8虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇;

9翻炒几下后加入盐和胡椒调味,翻炒均匀;

10美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。

小贴士

1.鲜虾剥去壳后,用牙签从虾背上第二,三节中挑起虾线,这样很方便的将虾处理好;在虾仁中加入盐,胡椒,生粉和料酒腌制,如果加入蛋清更好;

2.其他配菜预处理熟,芦笋焯水时应整个一起,焯好后用凉水冲一下,保持芦笋的脆感;再解刀切成小段,能减少营养的流失;蟹味菇焯水的时间稍微长些,煮至七,八成熟;

3.锅烧热,先加入姜丝煸炒以便能去腥;再

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