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发布时间:2020-02-15 08:40:12

豆腐吃错会伤身!揭秘豆腐3个完美搭配

原标题:豆腐吃错会伤身 揭秘豆腐三个完善搭配豆腐是我国的国菜,是人们公认的保健佳品。豆腐是植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉。值得注意的是,吃豆腐应当注意科学搭配,才能发挥最大的保健功效。豆腐食用效果1.吃豆腐可以防治心血管疾病2.吃豆腐对更年期女性有帮助女性朋友到了一定年纪,由于雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。3.吃豆腐对医治老年人便秘有好处老年人由于年龄的关系,消化系统不好,常常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘。4.吃冻豆腐有助减肥新鲜的豆腐经过冷冻以后,会产生一种酸性物资,这类酸性物资能够破坏人体内积存的脂肪,到达减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻,但是营养成分不会遭到破坏,不会造成明显的饥饿感。所以,多吃豆腐,尤其是冻豆腐,对许多急于减肥的朋友是很有好处的。5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化豆腐一经发酵,最大的变化是产生出大量的维生素B12,而人体若是缺少了维生素B12,会加速大脑老化。所以,我们要常常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。吃豆腐的5注意问题1:引发消化不良豆腐中含有极其丰富的蛋白质,一次食用过多不但阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。问题2:促使肾功能衰退在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下落,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄取过多的植物性蛋白质,必将会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。问题3:促使动脉硬化构成美国医学专家指出,豆制品中含有极其丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化构成。问题4:致使碘缺少制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物资,它不但能预防动脉粥样硬化,而且还能增进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引发碘缺少,致使碘缺少病。问题5:促使痛风发作豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常推荐几款搭配方法:豆腐配鱼:豆腐所含蛋白质缺少蛋氨酸和赖氨酸,豆腐和鱼一起吃,扬长避短,营养价值更高。豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,二者合吃,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别合适中老年人、青少年、孕妇食用。豆腐配海带:豆腐里的皂角苷成份虽然能增进脂肪代谢,阻挠动脉硬化产生,但易造成人体碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,十分公道。豆腐配萝卜:豆腐属植物蛋白,多食会引发消化不良,白萝卜有增进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙,白萝卜不含草酸,不会阻碍钙的吸收。此外,营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食品搭配在一起,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。豆腐纵有百般好,食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷,虽能预防动脉粥样硬化,但也能增进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外,豆腐食用过量容易引发消化不良,每餐食用应以100克左右为好。

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